Um momento histórico que já se reflete no cenário de 2026. Assim poderia ser definido o ano de 2025 para o turismo de São Paulo, marcado por um crescimento de 54,04% em relação a 2023. A capital recebeu cerca de 51 milhões de visitantes no ano passado, sendo 2,8 milhões de estrangeiros, segundo dados da Secretaria de Turismo e Viagens do Estado de São Paulo divulgados em dezembro.
O lobby reformado: investimento remodelou também o bar e o restaurante (Tadeu Brunelli/Divulgação)
Entre os motivos para este salto estão eventos como a Fórmula 1 e festivais como o The Town. Diante da alta, a hotelaria, especialmente a que atende ao público triple A (de altíssima renda), tem se movimentado para surfar a boa onda e atrair mais visitantes. O Grand Hyatt São Paulo, por exemplo, gastou 40 milhões de reais em melhorias, sobretudo na área de alimentos e bebidas.
Vena Cosmopolitan Bar: coquetelaria autoral com carta assinada por Jean Ponce (Grand Hyatt/Divulgação)
"Acreditamos que a gastronomia é uma das principais formas de acolher e encantar. Por isso, investimos na renovação dos espaços e na curadoria gastronômica de alto nível, trazendo chefs, bartenders, consultores e conceitos que traduzem modernidade, qualidade e a diversidade da cidade", diz Gabrielle Espindola, gerente-geral do Grand Hyatt. Os investimentos bancaram a remodelação do lobby e dos restaurantes, áreas abertas não só a hóspedes, mas a visitantes e moradores da cidade.
Polvo grelhado guarnecido de arroz negro, gremolata, guanciale, ovo caipira mollet e ovas de mujol (Grand Hyatt/Divulgação)
São três principais boas novas. A primeira é a inauguração do Cittadino, restaurante de cozinha italiana despretensiosa executada com técnica apurada, sob o comando do chef Diogo Menezes. Dos pães às sobremesas, tudo agora é feito na casa, com destaque para o ateliê de massas frescas produzidas diariamente. "A ideia é que sejamos um destino gastronômico tanto para os paulistanos quanto para quem vem visitar a cidade", conta o chef carioca, que iniciou a carreira no estrelado Cipriani, do Copacabana Palace.
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